Jan Boris-Möller

Jan Boris-Möller är född 1957 och benämner sig själv som ”en halvdan elektroingenjör som på 70-talet undrade vem som hittat på alla konstiga metoder när det gäller matlagning”. Jan har nämligen studerat elektroteknik vid Lunds Tekniska Högskola och använder sig av dessa kunskaper för att laga mat på ett vetenskapligt sätt.

Jan är krögare i hemstaden Lund, egenföretagare och känd från TV-serien Här är ditt kylskåp, tillsammans med programledaren Carolina Norén, där han gjorde hembesök hos kändisar och lagade fantastiska måltider av det som fanns i deras kylskåp.

Jan Boris-Möller har gett ut kokböckerna Mat under segel (2002), Koka soppa på fysik (1997) och Julens Goda (1994).

Jan Boris-Möller var även av de mest populära föreläsarna under vår tidigare föreläsningsserie. Han var med inte mindre än fyra gånger och att det nu blir en femte gång är helt klart på allmän begäran. Med sin stora kunskap inom mat, presenterad med humor och personlighet, har Jan Boris-Möller blivit en klar favorit hos Boråspubliken.

Modevisning

Kvällen kommer bjuda på en inspirerande modevisning. Mer information kring denna kommer längre fram.

Lättare måltid på Restaurang Astern

Efter föreläsningen följer en lättare måltid på KRAV-certifierade Restaurang Astern, i samma byggnad som föreläsningslokalen. Maten tillagas av restaurangens kunniga kockar som drar god fördel av den höga kvaliteten på de huvudsakligen närproducerade och ekologiska råvaror som restaurangen valt att arbeta med.

Meny för kvällen kommer att avslöjas senare.

Pulsen Konferens och Restaurang Astern är Borås första KRAV-certifierade lunch- och konferensanläggning. Med ett utpräglat hållbarhetstänk både på konferens- och restaurangsidan levererar bolaget bra möten för allt från två till 400 personer i funktionella och trivsamma lokaler i centrala Borås. Pulsen Konferens är en del av Pulsenkoncernen.

Mer info på pulsenkonferens.se

Information kring covid-19

Vi följer naturligtvis rekommendationer och uppdateringar från Folkhälsomyndigheten och andra instanser löpande för att kunna genomföra arrangemanget på ett säkert sätt. Skulle vi mot förmodan bli tvungna att ställa in helt kommer biljetterna återbetalas i sin helhet.

Nystart för Borås populäraste föreläsningsserie

Efter 212 föreläsningar, med flera av Sveriges namnkunnigaste föreläsare och mest folkkära artister på scenen och tusentals nöjda gäster, tog vår unika föreläsningsserie en paus för några år sedan.

Våren 2020 inledde Katarina Bartholdson ett samarbete med Minna Engström Heino som nu leder till en nystart på Borås föreläsningsscen. Under namnet "Föreläsningar, Fashion & Food" kommer de bjuda på härliga helkvällar med inspirerande talare, underbar mat från Krav-märkta Restaurang Astern och spännande modevisningar.

Mer info